Парсинг — это автоматизированный процесс сбора данных с сайтов, который применяется для сбора контента. Например, описаний и цен товаров, контактов для лидов, отзывов и рейтингов, а еще для любых других задач, связанных со сбором большого объема информации.
Олег Новиков, Python\Django Developer, учит парсить данные, используя Python.