REST — это аббревиатура от REpresentational State Transfer. REST — это архитектурный стиль для разработки приложений, к которым можно получить доступ по сети.
Веб-службы RESTful легкие, хорошо масштабируемые и удобные в сопровождении и очень часто используются для создания API-интерфейсов для веб-приложений.
Евгений Мыца, Android Developer в emCodio, показывает, как создавать RESTful web-сервис на Java.